Существует очень много рецептов приготовления печени.
Как ее готовлю я: Примерно полкилограмма печени помыть, очистить от пленок. Порезать средними кусочками, обвалять в муке (в миску насыпать достаточное количество муки, выложить туда порезанную печень, аккуратно перемешать). Солить лучше в процессе приготовления!!! Затем на сковороде разогреть растительное масло, туда выложить печень, немного обжарить. Потом налить воды, накрыть крышкои, уменьшить огонь и тушить примерно 15 минут. Подавать можно абсолютно с любым гарниром. Приятного аппетита!!!